Räuchern beim Lehrgang

Abwechslung  gab es auf dem Sportfischerlehrgang einmal, indem man mal in den praktischen Bereich wechselte. Außerhalb des normalen Lehrgangsplans gab es diesmal einen praktischen Teil im Bereich des Räucherns.

Fast alle Teilnehmer des Lehrgangs hatten sich im Voraus Forellen bestellt und waren begeistert, als diese fertig zubereitet auf den Tisch kamen.

Nachdem am Samstag in kleiner Runde 130 Forellen geschlachtet und ausgenommen...

...danach in Salzlake eingelegt worden sind, wurden diese  am Sonntag Mittag zum Essen serviert.

Ein voller Erfolg, jeder der Teilnehmer konnte einmal praktisch miterleben, wie "sein Fang" praktisch dann auch zubereitet wird.

Uwe Latzel

SFV-Wolfsburg